《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐【改良版】
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![《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图]( "《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图")
用料
| 老豆腐 | 1块 |
| 青花鱼罐头（因为没买到换成金枪鱼罐头） | 1盒约350g |
| 蛋黄酱 | 两大勺 |
| 葱末 | 少许 |
| 黄酒 | 两勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蒜切成蒜蓉 | 少许 |
《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐【改良版】的做法
打开青花鱼罐头（或其他罐头，我用的是大豆油浸金枪鱼罐头），将汁倒入小碗可放入其他料理中。洋葱切细丝。大碗中拌金枪鱼、洋葱与两勺蛋黄酱。
![《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第2张]( "《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第2张")
上锅蒸25分钟左右。即可取出。
![《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第3张]( "《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第3张")
这是成品。浇了酱汁。酱汁：酱油与黄酒比例1:1，加上蒜蓉。
![《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第4张]( "《侠饭》蛋黄酱拌青花鱼风味豆腐「改良版」的做法步骤图 第4张")
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