【自制番茄酱】
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主要是为了做意面~
做意面就需要大量番茄酱拉 市场上买的味道都不正 而且不实惠~
自己做的话 用不多的材料就能煮好大一瓶 随便吃喽 哈哈~~~
用料
新鲜番茄 | |
洋葱 | |
胡椒 | |
盐 |
【自制番茄酱】的做法
番茄顶部用刀划十字,底部蒂用刀抠出 ~
锅中烧开水 放入番茄烫一分钟后 再翻个烫一分钟取出~凉水冲一下不烫手后就很好去皮拉~~~
去皮后的番茄 切小块 切记不要切的太碎 番茄汁会流失的~~~
洋葱要切成岁末 洋葱和番茄的比例是1/4 不宜太多~
切好的番茄放入锅中 熬一会儿后加入洋葱末 接着熬 注意途中不加水不加油的~
熬到番茄块出汁变细 加少量胡椒粉 ~
熬煮到番茄块变小颗粒 汤汁浓稠 冒小气泡 后加适量盐 就好啦~~~
出锅后装入干净的玻璃罐中 放量冷藏就好拉~~
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