0失败,又松软又好吃的红糖发糕,相信我,按照配方做,你一定也能成功。
用料
低筋面粉 | 400克 |
红糖 | 120克 |
泡打粉 | 5克 |
酵母 | 2克 |
热水 | 300克 |
0失败的红糖发糕,个个都笑的很开心的做法
面粉过筛倒入碗中,红糖用热水融化待放凉备用。
1,先将红糖水以外的其它材料混合:2,再倒入放凉的红糖水搅拌;3,糖水不要一下倒入碗中,边搅拌边一点点倒水糖水,朝一个方向搅拌;4,把搅拌好的面糊倒入碗中,蒸锅加凉水,把面糊放进锅中醒半个小时。
面糊醒好后把面糊从锅中取出,锅里的水煮开后再把面糊放进去,大火蒸25分钟即可。