芝士烤脱脂牛奶 （39）
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用料
| 脱脂牛奶 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 芝士片 | 1片 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬汁 | 3-5滴 |
| 蛋液（表面刷） | 1个 |
芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法
玉米淀粉+糖+蛋黄混合在一起
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第2张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第2张")
把牛奶导入混合液中，开小火加热
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第3张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第3张")
在加热过程中要不停的搅拌，否则会锅底烧焦的
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第4张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第4张")
等表面有小气泡时加入芝士片和柠檬汁
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第5张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第5张")
最后搅拌成糊状，关火，倒入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏3小时以上
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第6张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第6张")
冷藏一夜后取出，表面刷上蛋液
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第7张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第7张")
放入预热后的烤箱里，前15分钟的温度是200度，后5分钟的温度是100度左右
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第8张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第8张")
要随时观察烤箱里的情况，表面有点焦糖色就可以了。
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第9张]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步骤图 第9张")
小贴士
配方中的糖已经减少过了，原先40克的量我觉得有点偏甜了
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