香烤沙鮻Whiting Fish

Whiting Fish 沙鮻是麻省常见的一种鱼，肉质鲜嫩，少刺，体积较小，非常适合做烤鱼或者炸鱼～

用料  

香烤沙鮻Whiting Fish的做法  

1. 去掉鱼头，沿着切口去掉内脏（很方便清理的，一坨，用筷子挑出来或者用刀拨出来就好）

2. 清洗鱼身，冲干净。然后在鱼身均匀撒上白胡椒、盐（两边都要），搁置七八分钟待入味

3. 牛奶倒一点入盆，将鱼肉在牛奶里面浸一浸

4. 浸过了的鱼，在面粉里打个滚

5. 锡纸上点油，就可以把鱼肉拿进去烤啦。我用的是350°华氏度（约合200°摄氏度？）烤了6分钟，然后拿出来翻个面再考6分钟出炉～香喷可口～肉质鲜嫩还带着奶香～
   配料我们用的是芥末+生抽，大家可自调哈

小贴士

如果没有烤箱，用油炸也行哈