肠肠厉害+鸡胸肉排

走出失恋阴影需要1年多的时间。好漫长。但自从最近古典吉他课和做便当。变好的马达开关才恢复到最佳状态。

工作打鸡血血槽空了的时候就做便当给自己解压。发现喜欢了从无到有的过程。

悟柴米油盐之道

用料  

肠肠厉害+鸡胸肉排的做法  

1. 香煎鸡胸肉排 步骤1:鸡胸肉剁碎腌制：（黑胡椒/千岛的另一种沙拉酱/盐少许/糖少许/海天味极鲜3/1盖少少许/欧芹/冷冻下来的一点点水分/）剁匀称成排状 步骤2:鸡胸肉香煎，少许油。煎的半熟的时候可以在表层再撒些黑胡椒和欧芹（还可以加点芝士粉）汁水很多。不停翻面等待观察。注意不要把汁水全煎完。

2. 肉汁鲜甜

3. 肠肠厉害（雪花腊肠） 步骤1：（鸡蛋分蛋清和蛋黄液） 步骤2:准备一个大片雪花状（中空的工具都可以）饼干模（刚好家里有） 步骤3:磨具放锅：磨具内到少许油。五个角分别放入5片腊肠，煎两秒出油/到入蛋清撒一点盐少少许蛋清渐渐变白。再到入蛋黄汁。和五片腊肠。另一只锅起油少许。热油的时候用勺子勺到没熟的表层等他慢慢变半熟。翻面。
   

4. （关键把握好熟嫩程度）出锅。卸容器。雪花一样的分层做好了。很鲜嫩多汁。切开的时候。蛋黄/蛋白/腊肠刚好一口

小贴士

原创2016-08-01奔逃如小初❄️

Day14:肠肠厉害+鸡胸肉排 备食1:两个鸡蛋。一根腊肠斜切片/10片/其他剁碎/小块鸡胸肉/仅有的冰箱食材


还有一片我做了试验。腊肠丁+蛋黄和蛋白不分开煎饼。所以看到的是全黄。没有分层的鲜嫩。

最后摆个盘开吃。看起来很复杂其实做起来蛮快的。现在的每天很享受从无到有 第一次做完吃的觉得自己好优秀。一本满足。