芝士肠卷
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用料
中筋面粉 | 250克 |
酵母 | 2.5克 |
细盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
温水 | 130~140克 |
芝士肠卷的做法
除了芝士肠,所有食材混合成团,揉5分钟左右成光滑面团,盖保鲜膜醒10分钟左右
分成7~8个小面团,揉圆醒几分钟
擀成直径11厘米左右的圆形,中间放上芝士肠,芝士肠左右两侧用刀均匀的划几刀(约一厘米宽)
交替编织
冷水上锅,上汽后计时12分钟左右,关火焖2、3分钟取出
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