炒西瓜🍉皮皮

开封花生庄的🍉脆甜还沙瓤儿，唯一的缺点就是皮厚，秉承节俭是美德把西瓜皮吃掉～

用料  

炒西瓜🍉皮皮的做法  

1. 🍉皮切片条

2. 撒盐杀水

3. 冲洗干净 攥干水分

4. 锅里放油 爆香花椒 蒜片 姜片（蒜不可缺！）

5. 放入西瓜皮翻炒

6. 加生抽翻炒两下

7. 有条件的放点XO酱

8. 我放了一大勺

9. 加少量水咕嘟五分钟直至瓜皮变软（花生庄的瓜皮很酥脆，咕嘟几分钟就软软的）

10. 最后甩几下耗油🤣（耗油适合所有素菜和蒜最搭）

11. 瓜皮的清甜 XO酱的鲜美 啧啧啧 配米饭馒头 面条都很奈斯！！

小贴士

没有XO酱的可以不放，调料只用生抽耗油就很好吃。