虾仁肠粉

身在他乡，异常思念肠粉啦，于是试着自己做起

用料  

虾仁肠粉的做法  

1. 准备好材料

2. 虾仁洗净放米酒，料酒也可以。盐少许，白胡椒少许，抓匀

3. 切葱，要细一点点

4. 将粘米粉和马铃薯粉倒入碗中然后加入凉水400克搅拌，再➕一点点盐，再加一点点油

5. 蒸肠粉的盘子我用的是蛋糕模具六寸的，你也可以用不锈钢方盘子，总是看看你家有啥可以用的就利用上。

6. 锅里加水，放个这样的网，水别过网哈

7. 盘子刷一层油，倒入粉浆，不能太厚也不能太薄，这个要靠感觉啊。晃均匀

8. 盖上锅盖蒸2分钟

9. 2分钟后，打开盖放入虾子和葱花，盖上盖继续蒸2分钟

10. 两分钟后，用工具慢慢的先从一边卷起，卷到中间再卷另一边，然后摆入盘中。

11. 这是牛肉的，其他步骤一样，就是虾换成了牛肉馅，要蒸3分钟起锅啊。

12. 调酱汁啊，一小勺糖，放入开水溶化然后加入酱油，搅拌均匀厚倒入肠粉盘中，好好地享受吧！