奶油大冰棍
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自己试试奶油大冰棍
用料
稀奶油 | 150克 |
鲜奶 | 250克 |
糖 | 30克 |
淀粉 | 15克 |
奶粉 | 25克 |
调色的果汁 |
奶油大冰棍的做法
用一点鲜奶把淀粉冲开
剩下的鲜奶,奶粉,奶油,糖一起中小火不要大开,然后把刚化开的奶粉淀粉液慢慢的倒锅里,随时用铲子来回通着,严防淀粉糊在锅底,感觉淀粉熟了后,关火,冷却
我用的火龙果打的汁
先把果汁先冻上
再把冷却后的奶液倒在冰棍模子上,极速冷冻,过几个小时脱模,包上冰棍纸或者保鲜膜,
小贴士
放了淀粉液千万用铲子来回搅和,别糊底
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