紫米松糕

紫米和黑米还是有本质上的区别，除了颜色有细微的差别，口感是最大的区别，紫米属于糯米，入口更具有黏性，黑米属于粳米，口感与大米类似。
在紫米层之间还有夹着蜜蜜豆，糯香与红豆结合的刚刚好，这样简单朴素的食物是多少网红美食都难以比拟的。微博@安小厨的大胃

用料  

紫米松糕的做法  

1. 将松糕部分所有的材料过筛，可以过筛2-3次，这样粉质更细腻，蒸出来的松糕更加松软。紫米粉可以用料理机进行处理，或者直接购买成品的紫米粉。

2. 在过筛的粉中慢慢的加入纯净水，边倒水边搅拌以免结成团，制作出来的松糕会影响口感。

3. 在过筛的粉中慢慢的加入纯净水，边倒水边搅拌以免结成团，制作出来的松糕会影响口感。

4. 在松糕粉上面铺上蜜蜜豆，喜欢口感细腻的，可以将蜜蜜豆稍微按压一下再铺。

5. 在蜜蜜豆上再铺上一层松糕粉，用勺子背部稍微按压一下表面平整即可，切勿用力按压紧实。

6. 在紫米松糕表面覆盖上保鲜膜，以免水汽滴入，上锅蒸30分钟即可，冷却之后可以切开食用。

7. 其实半块就能吃饱啦~
   但是好香，我能吃3块！！

小贴士

储存：松糕不适合储存，放久了就会湿润，变塌，还是刚出炉的最好吃哦~