粉条花白馅饼

换着花样做饼，不但能练练手艺，而且能吃到美味。

用料  

粉条花白馅饼的做法  

1. 粉条用开水泡软，切成小段。

2. 盆里放入面粉，拿一个小碗，加温水化开酵母，用筷子搅拌均匀。

3. 一点点加水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发半个小时。

4. 花白洗净切丝，控干水分。

5. 撒盐，腌制5分钟，变软后，手抓捏出水份。如图。

6. 绿辣椒炒好，放在碗中。

7. 馅料做法:粉条捞出，放入去除水份的花白，还有绿辣椒，放入盐，五香粉，蚝油，鸡精，菜油，香油，搅拌均匀。

8. 醒发好的面揪成小挤子，揉成馒头状，如图。

9. 擀成包子皮，包进馅料。

10. 按成饼状，如图。

11. 煎饼档烧油，预热后，放入饼坯，小火烙制到两面金黄。

12. 装盘。

小贴士

1.不吃辣的不用放绿辣椒。
2.饼坯要按压均匀，不能一面薄，一面厚，影响口感。
3.粉条也可和韭菜搭配做成馅料。