养颜美容猪脚汤

成都有一道美食叫老妈蹄花，06年我们从北京开车回成都，一路上一天就开了1000多公里，到达成都的时候都是凌晨12:30了，美美的吃了一碗老妈蹄花，瞬间什么疲劳都没有了。

用料  

养颜美容猪脚汤的做法  

1. 干的白豆泡发一晚上。

2. 猪蹄儿开水焯一下去净血沫，摘干净猪蹄上的猪毛，有专门的去猪毛的工具，我用的是自己的眉夹子😂

3. 姜拍碎

4. 紫砂煲装水，放姜，花椒，大葱

5. 同时放进泡发好的白豆。

6. 待水沸腾

7. 下猪蹄儿并倒一点白酒，家里没人喝酒，送的酒都拿来做菜了

8. 煮的过程中还是会产生一些浮沫，把它去掉，汤才鲜美

9. 大火烧开转小火，炖两个小时。

10. 上桌了，蘸上自己喜欢的酱，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，女人吃了养颜哦。如果害怕猪脚汤里面的油脂，可以把猪脚汤放进冰箱冷藏后，去掉上面的油块再吃，那就好吃不会胖哦。

小贴士

不能冷水下猪脚，这样会炖的很慢，时间很长。