粟米胡蘿蔔雪耳豬展湯

四季湯水。清潤補肺止咳，健脾开胃

用料  

粟米胡蘿蔔雪耳豬展湯的做法  

1. 紅蘿蔔去皮滾刀切開，粟米洗净切成段，雪耳用水浸軟，南北杏洗淨備用。

2. 燒水至滾，加入豬展氽水撈起，洗淨血污備用。

3. 瓦煲注入清水煮至滾，放入粟米、紅蘿蔔、雪耳、南北杏、豬展。

4. 先大火後轉慢火煲1.5小時。
   用少許鹽調味即可。

小贴士

南杏具潤肺和散寒驅風之效，味帶微甜；北杏有助止咳平喘，味帶微苦，不要放得太多，否則湯水會有苦味。