伊朗炸鱼~橙香口味

研磨的橙皮粉，也可以用来蘸煎鱼饼。脱水干燥橙皮的做法，需要将去掉白瓤的橙皮放在脱水机干燥，如果没有脱水机，可以放入烤箱120度烘干再研磨。

用料  

伊朗炸鱼~橙香口味的做法  

1. 用盐和黑胡椒给鱼身按摩几下，腌制半小时备用。

2. 研磨各种粉类，正宗伊朗做法有藏红花和丁香，如果家中没有准备也可以不加，就单纯用脱水干燥的橙皮磨粉使用也可以，但需要稍微加入一点点盐混合橙皮粉使用。

3. 将腌制好的鱼蘸入鹰嘴豆粉（也可以用面粉），炸制金黄摆盘撒入橙皮粉。