大根煮

正好做另一道菜时要用虾仁，于是把虾壳熬了汤来炖萝卜。

用料  

大根煮的做法  

1. 萝卜削皮，切成圆柱形块儿

2. 将萝卜放入已调味的虾壳汤中，炖一小时左右（根据具体萝卜量来决定）

3. 炖到萝卜酥软，盛出萝卜放入碗中，准备做芡汁

4. 加一小勺淀粉，用一点冷水融化，缓缓倒入方才熬萝卜剩下的汤汁中，边倒边搅动，再加入一小勺日式酱油，做成芡汁

5. 淋上芡汁，撒上海苔粉，完成

小贴士

大根煮有许多做法，用虾壳汤只是其中一种而已。做出来的大根煮不仅有萝卜的甜，还有虾的鲜。