小雏菊花馍

用料  

小雏菊花馍的做法  

1. 所有配料揉成光滑偏硬的面团，此菜谱用于一次发酵，所以这步一定揉好

2. 黄色给白面团加姜黄粉，绿色给白面团加抹茶粉，粉色加甜菜粉，紫色加紫薯粉，红色加红曲粉，等，可以自由发挥

3. 杖成约0.5厚的面片，拿小雏菊模具印出一朵朵小雏菊，放一边备用

4. 边角料拿刀子切成一点点的小面团，用于制作花心

5. 把花心放在花朵上，轻轻压一压

6. 把面团擀成长方形面片，把花朵放在最下面，拿擀面杖轻轻压，轻轻擀！！！要不花朵会变形，但还是要印上去

7. 把面团反过来，花朵还是朝下，不过花朵面向案板

8. 从上紧密卷到下，花朵是在外面的，可以看见的，拿刀子把边角料切点，然后切成你想要的大小，上锅醒一个多小时发两倍大，大火蒸10分钟，焖三分钟