虾丸米粉球
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用料
鲜虾 | 8只 |
鸡蛋 | 1个 |
卷心菜 | 2片 |
米粉 | 适量 |
姜丝 | 若干 |
葱丝 | 若干 |
红萝卜 | 半根 |
虾丸米粉球的做法
虾去头去虾线,用葱丝姜丝腌制10分钟去腥。
腌制完成拿出虾肉加1个鸡蛋,搅拌成泥
卷心菜焯水几分钟捞出切成碎末
将卷心菜虾肉泥混合倒入米粉,边倒边搅拌,最后成品像饺子馅粘稠就好了(1岁以上宝宝可以加点酱油调味)
红萝卜切成片,手心沾水取泥揉成团,放在红萝卜片上。锅中加水大火烧开蒸15分钟关火。
蒸熟的虾肉米粉丸好吃有弹性,可以再配点汤一起吃。
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