糯米猪肉虾滑莲藕丸子

用料  

糯米猪肉虾滑莲藕丸子的做法  

1. 青红花椒姜丝浸泡，这个水是用来搅拌肉馅去腥的。

2. 猪肉馅里面加适量生姜花椒水，不断顺时针搅拌使其吸收，少量多次慢慢加入。

3. 青虾滑是现成的。

4. 藕切成末

5. 搅拌好的猪肉馅加入青虾滑，加蚝油，盐，鲜酱油，微量白糖提鲜，鸡精，芝麻油，搅拌。

6. 再加入藕末，加地瓜粉，蛋清搅拌匀。

7. 糯米隔夜浸泡，用之前沥干。

8. 先做成肉丸在裹糯米。

9. 西门子电蒸箱蒸20-25分钟。

10. 口感很棒哦。