怎样让自制无糖酸奶更好喝

很多人都对无糖酸奶（只有牛奶➕菌）比较排斥，觉得太酸不好喝，显然我这种喜酸的人来说是不太能理解的～
曾经也买过一些市售“无糖酸奶”，我感觉味道寡淡不像酸奶了，不太喜欢所以还是一直坚持DIY！
改善酸奶口感的最简单方法就是做酸奶的时候兑些奶油，但长期食用还是觉得不➕比较健康！再者就是➕各种水果打成奶昔，比如🥭🍓🍌🥑🍒都是常做的几种口味！
有时会多买些应季水果，做成小瓶装的罐头代替新鲜水果做酸奶昔！

但如果不在家里吃，选择外带的话这种方法就不可行，就要用到接下来这个方法！

用料  

怎样让自制无糖酸奶更好喝的做法  

1. 用的是这种自然晒干的蓝莓，几乎没什么水分，无糖～
   市售很多都是一小袋分装好的，一升奶用2-3袋就好

2. 给玻璃瓶消毒，这里准备了
   3个250ml➕5个150ml容量的玻璃瓶
   烤箱 105-120度 ，12-15分钟
   

3. 消毒完成后，在每个玻璃瓶里➕适量蓝莓干，等待几分钟让玻璃瓶基本冷却
   
   在等待期间给玻璃盖、奶锅、搅拌工具消毒，奶锅加满水烧开
   
   当然啦也可以偷懒，不用这么麻烦，直接往酸奶盒里➕酸奶菌摇一摇，但这样出来的酸奶口感不会特别好

4. ①奶锅倒入牛奶搅拌一下，开中小火，计时2分钟，超过这个时间牛奶温度就太烫了
   
   ②可以沾一点牛奶滴到自己的手背，感受下温度，接近手温度不烫就刚刚好
   
   ③加入酸奶菌，搅拌均匀（更细致点可以将牛奶过滤一下），倒入奶瓶中，不能加满瓶中要留1-2cm空出来
   

5. ①盖上瓶盖，不需要拧紧，放入烤箱，40-45度，6-8小时
   ②等酸奶完全冷却后，瓶盖上会有水，取下瓶盖，把瓶盖上水去掉
   ③重新盖上瓶盖，放入冰箱冷藏2小时以上

6. 提前一个晚上➕综合燕麦（自制的烤燕麦）
   不用搅拌，直接加满盖上盖子放冰箱就可以了～
   经过一个晚上酸奶溢出来的乳清水都会被燕麦吸收，第二天先吃上面的燕麦，底下的酸奶和蓝莓干搅拌一下再吃
   
   酸奶会有淡淡的蓝莓清香和甜酸味，浓浓的似奶油的口感
   蓝莓干吸收了水分和吃新鲜蓝莓的口感差不多👍