发布这个做法,主要是记录: 水跟面粉调成糊的比例,方便以后操作。我图片的面糊,稍微厚了点,实际上可以倒更少面糊,煎薄薄的一层,卷起来煎到薄薄脆脆的饼。
面粉 加葱 加盐 第一次➕200g水搅匀后,第二次➕170g搅匀。
锅刷油,50g粉做一张饼。
煎到变色。
➕鸡蛋一个
底部煎黄,翻面煎下鸡蛋。
可以了,出锅。