蜂蜜味噌风味烤牛排
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腹肉牛排(hanger)大约在横膈膜的下方。Hanger字面意思就是挂在那里的,你可以想象一下挂在横膈膜上的那么一块肉。这块牛排是牛身上最嫩的一个部位,往往被屠夫“雪藏”,留给自个儿享用,因此又被称为“屠夫牛排”。这个部位的牛排在欧洲和墨西哥都非常流行。它适合腌制后烤制。
用料
腹肉牛排 | 1块大约一斤四两的 |
白味噌 | 1/4杯 |
蜂蜜 | 1大勺 |
香油 | 1茶匙 |
盐和胡椒粉 | 适量 |
蜂蜜味噌风味烤牛排的做法
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