牛肉杂菜烘蛋
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用料
鸡蛋 | 2个 |
大阪烧面粉 | 半袋 |
杂菜 | 适量 |
牛肉 | 100g |
酱油,盐 | 少许 |
牛肉杂菜烘蛋的做法
牛肉糜加少许酱油腌制一会儿
杂菜解冻煮熟备用
面粉加冷开水拌匀
鸡蛋打散后加入面糊拌匀
平底锅热锅,热油,中火倒入面糊。均匀铺满锅底,加入牛肉糜和杂菜,均匀铺满在面糊上。转小火加锅盖。
基本凝固后,再焖一会儿,大概2分钟吧。用锅盖倒过来接住再翻面放回锅里。保证形状完美。
翻面后小火再焖一会儿,大概1分钟吧,就能出锅了。还是倒扣的方法。
开吃!
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