茶叶蛋—养生壶版
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用料
鸡蛋 | 料酒 |
西湖龙井 | 水 |
香叶 | 姜 |
花椒 | 盐 |
干辣椒 | 生抽 |
陈皮 | 老抽 |
冰糖 | 八角 |
桂皮 |
茶叶蛋—养生壶版的做法
这些食材一定要清洗下,毕竟是干料,用水清洗上面浮沉灰。
冷水煮鸡蛋!!!冷水煮鸡蛋!!!冷水煮鸡蛋!!!
重要事情说三遍
食材随大家自己喜欢的味道放,食材不全也没关系,只要时间浸泡的久,都很好吃。煮好的鸡蛋,放到冷水中,用勺子均匀敲碎皮蛋壳。
把食材放到养生壶中煮开。
把敲碎蛋壳的鸡蛋放到养生壶中。
煮1小时!!!
30分钟大火煮,30分小火煮。煮了一个小时,之后可以保温功能调到60度,再浸泡3-5个小时,时间可以的话就可以常温12-24小时。
卤茶叶蛋的卤水,可以反复用。
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