脆果子

70，80后儿时总盼着二月二龙抬头吃这个脆果子，有些喜欢甜口还会浇上糖稀做成蜜食果子，又酥、又脆、又甜。

用料  

脆果子的做法  

1. 先把酵母放入碗中用温水化开，再将鸡蛋打入面粉中，和酵母水一起揉成光滑的面团，然后盖上锅盖自然醒发半小时。

2. 醒发好的面团，用擀面杖擀成薄薄的一片

3. 薄片切条，叠放整齐，（大概4、5层即可）然后在中间划一小刀

4. 将面叶片的一角从中间空翻过去，做成图片中的形状就可以准备下油锅了

5. 看这些小果子在油锅中欢快的翻滚着，乐开了花

6. 炸成金黄色就可以出锅啦！快来尝一尝这酥脆可口的小果子吧！