培根炒笋

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用料  

培根炒笋的做法  

1. 水煮笋切半只，切薄片，清水煮（约十分钟）去涩味。
   煮的步骤可以省略，不过没试过不煮，不知道味道会不会有差异。

2. 培根切小片，尽量一勺四五片的大小（我是处女座）。
   

3. 拍一瓣蒜，热锅子下油放蒜放黑椒碎。香味出来以后放培根，培根味道出来以后（约一分钟），放入沥干的笋。

4. 酱油和水调和，比例大概两勺酱油半碗水（随意发挥，水比酱油多就好了），倒进锅里焖到收汁。
   尝一尝，不够味再加点盐。

小贴士

1.煮的步骤可以省略。不过没试过不煮，不知道味道会不会有差异。
2.酱油水少一点，焖很久很痛苦。
3.黑椒碎可以出锅才放。