杏鲍菇炒肉

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇炒肉是一道快手菜，非常适合上班族。味道鲜美不输饭店哦！快来试试吧！

用料  

杏鲍菇炒肉的做法  

1. 杏鲍菇一分为二
   

2. 竖起来切片待用

3. 肉切片待用。时间充裕的可用盐，生抽腌一下。

4. 锅内加入稍多的油，先炒肉。炒至7成熟后推到一边或乘出后放入杏鲍菇。
   
   

5. 杏鲍菇反复炸至边上金黄微焦。这步很重要，微焦后杏鲍菇的香味才能显现出来。
    

6. 加入肉，生抽，耗油，盐及少量糖继续翻炒至收汁后乘出即可！

小贴士

杏鲍菇一定煎久一点才好吃！