苦碟菜渣
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现在又到吃野菜的时候了，不吃点野菜，总感觉春天少点什么，这个苦碟菜渣，不知道现在年轻人有没有爱吃的，吃腻了大鱼大肉，吃一盘春天的野菜吧，满满的童年的回忆
用料
| 苦碟菜 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
苦碟菜渣的做法
这个野菜叫苦蝶菜，刚从山里挖回来，纯天然绿色无污染野菜
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第2张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第2张")
摘洗干净，一定要多洗几遍，沙很多，焯完水放凉水浸泡一会，要不太苦了
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第3张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第3张")
花生米捣碎
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第4张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第4张")
用凉水浸泡一会
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第5张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第5张")
油热加葱姜爆㶽，加苦菜翻炒，再加泡好花生碎，不要翻炒，花生碎均匀埔在苦菜上
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第6张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第6张")
小火炖熟，加入食盐拌匀即可
![苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第7张]( "苦碟菜渣的做法步骤图，苦碟菜渣怎么做好吃 第7张")
小贴士
春天吃野菜一定要多洗几遍，要不咯牙
花生碎倒入锅里时一定不要翻拌，翻拌后花生碎在锅底爱糊
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