冒菜2人份（备忘）

忘了拍照片，没图为嘛不让上传呢。。

用料  

冒菜2人份（备忘）的做法  

1. 烧开水，土豆切厚片焯水，快熟的时候加豆腐片、西兰花，煮熟备用（放在开水里热着，不要捞出）

2. 焯水时候准备粗蒜末、蒜苗段、细蒜末、香菜碎

3. 锅里放油，小火下底料，加蒜白段、粗蒜末炒香，加开水。水开放盐即可。下宽粉，快熟时候下土豆、豆腐、青蒜叶，煮一会儿，最后下西兰花。

4. 漏勺捞出放大碗里，依次洒细蒜末、葱花、香菜碎（蒜末和香菜碎是调味重点）。汤继续烧滚开，淋在香菜碎上，表面洒上香菜叶。