零基础❤️自制肘子肉夹馍🍖🍖🍖
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用料
肘子肉 | 100克 |
面粉(3个饼的量) | 100克 |
糖 | 3克 |
酵母 | 2克 |
猪油 | 1克 |
水 | 50克 |
青椒 | 1个 |
零基础❤️自制肘子肉夹馍🍖🍖🍖的做法
加入面粉100克。
加入糖3克,酵母2克,猪油1克。
加入水50克。
先用筷子🥢搅成糊糊,再上手揉。
揉成光滑面团,盖盖子发酵30分钟。
发酵后分成3个均等的面团。
3个面团揉成长条。
擀面杖擀成薄片。
从面皮头卷起来,如图。
卷成这个样子。
3个都卷好后,用手压平。
用擀面杖擀成面饼大小。
如图,再保鲜膜松弛15分钟。
锅中不放油,小火,锅烧热放饼。
两面煎至金黄。
发面饼做好。
青椒切碎。
肘子肉加青椒切碎。
饼中间切一刀,加入肉和青椒。
今日食❤️
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