番茄麻婆粉丝

这是放了鱼露的夏季美食。
番茄的酸味爽口、促进食欲。

用料  

番茄麻婆粉丝的做法  

1. 将锅中的热水煮沸、放入粉丝、关火、然后放置5分钟。 将粉丝放入漏勺中、将其沥干并切成便于食用的长度。

2. 西红柿去皮切成块状。 小葱切碎备用。

3. 煎锅中加入油和蒜末、豆瓣酱（也可以加入葱花）中火炒出香味、加入肉末翻炒变色、加入鱼露和糖、翻炒。

4. 加入西红柿、水100ml、混合、慢煮。加入粉丝。 偶尔搅拌、捣碎西红柿、煮大约10分钟、让粉丝吸足汤汁。装盘、撒上小葱。（女儿不吃葱、放了点煮熟的豆角丝）

小贴士

牛肉碎可以改为猪肉碎。