西红柿鸡蛋炒魔芋丝
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用料
魔芋丝 | 一盒 |
鸡蛋 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
酱油 | 半勺2.5可左右 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 适量 |
西红柿鸡蛋炒魔芋丝的做法
魔芋丝焯水两分钟捞出。
西红柿划十字刀。
放入刚刚焯魔芋丝的水里,至西红柿刀口处微微翘起。
西红柿捞出去皮,切块。鸡蛋打散,大蒜切沫。
锅里放油,倒入蛋液,炒熟盛出。
锅里再放一点油。放入蒜沫和西红柿,中小火炒制西红柿微微出汁。
放入炒好的鸡蛋,放入半勺酱油增色,两勺生抽。炒匀。
加入魔芋丝。一点点盐(盐要少放,酱油,生抽都是咸的。)
炒匀出锅。
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