排骨烧小茨菰（小美版）
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用料
排骨烧小茨菰（小美版）的做法
将骨头放入网盘，水末过食材，不要超过MAX线 ，加入少许料酒， 5分钟/50度/速度5焯水，用温冲洗后备用
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准备食材：10粒花椒、4片生姜、4个大蒜、2粒八角、2片香叶、2小片桂皮、1个红辣椒洗净，豆瓣酱1勺，放入主锅，倒入油10克，6分钟/120度/速度1爆香
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将排骨放入主锅，倒入料酒10克、生抽10克、老抽15克、高汤或啤酒120克，20分钟/120度/反转小勺烹煮
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加入小茨菰200克、1-2颗冰糖，15分钟/120度/反转小勺烹煮
![排骨烧小茨菰（小美版）的做法步骤图 第5张]( "排骨烧小茨菰（小美版）的做法步骤图 第5张")
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