自制白搭西餐必备调味圣品罗勒酱

罗勒又名九层塔
西餐中排名前三的酱料就是罗勒酱
而中餐里，台湾菜也是把罗勒作为菜品调味佳品
比如我个人最爱吃的九层塔茄子
自制罗勒，简单方便，关键是新鲜好吃有营养

用料  

自制白搭西餐必备调味圣品罗勒酱的做法  

1. 新鲜罗勒叶
   超市可购
   购买的罗勒叶拆开包装后需要进行简单的挑拣
   把偏黑色的挑拣出来
   罗勒很脆弱
   最好现吃现买，保持新鲜最重要

2. 将罗勒摘梗留叶，直接丢在料理机机

3. 加入橄榄油，芝士块，松子（家里松子用完了，这次用核桃仁代替），一点点黑胡椒粉
   
   开料理机搅拌成泥就好啦

4. 完成装盒，放入冰箱冷藏就好啦。

5. 放一张自制罗勒和超市购买罗勒的对比图。
   
   只是色泽就非常明显，左侧色泽鲜绿，闻起来清香扑鼻。
   
   右侧超市购买，保质期两年，所以肯定添加有防腐剂。闻起来也是有添加剂的味道

6. 罗勒酱培根意面

小贴士

保鲜：一周。如果想要时间更久，可以再淋上薄薄一层橄榄油，覆盖住酱面，与空气隔绝。
食用方法：西餐都可以，意面，色拉，涂面包 等等你想的到的