鲣节芦笋

芦笋是春天应季的蔬菜，其营养丰富，滋味鲜美。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
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用料  

鲣节芦笋的做法  

1. 芦笋刨去根部外皮，在开水中汆烫至翠绿色取出，切成斜段；

2. 把芦笋放入容器中，加入だし汁 （日式高汤）、酱油拌匀装入盘中，撒上七味唐辛子（七味粉）和鲣节即可。

小贴士

清淡无油，制作简单，卡路里又非常低。