牛轧饼,雪花酥(美善品版)
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做着玩玩,还挺好吃的
用料
黄油 | 60克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 45克 |
奇福饼干或苏打饼干 | 1包 |
混合坚果水果干 | 1包 |
牛轧饼,雪花酥(美善品版)的做法
❶先将黄油融合,设置3分钟,100度,速度小勺。
❷然后将棉花糖放入主锅,设置5分钟,V档,速度1。
❸结束后加入奶粉(如果要做雪花酥 其他辅料都在这个时候加入),设置1分钟,V档,速度1。这是做雪花酥的材料,提前混合好
锅壁上粘着的奶粉刮一下快速搅拌进去,就可以做夹心了。在一片饼干上放适量的夹心,然后盖到另一片饼干上,轻按一下,接着做下一个,是不是很简单,就是动作要干脆利落,不然凉了之后就会变得很粘很难操作了。
雪花酥的材料混合好之后,马上倒入模具,一定要动作快,慢了之后就会在锅壁上残留很多。然后擀开放冰箱冷藏一会。
融化棉花糖忌时间太久,融化了就可以用了,否则夹心凉了后会很硬,那就太考验牙齿和肠胃了。我这个时间融化的夹心,隔天吃咬下去也是软软的很好吃哦。
冷藏完的雪花酥脱模,表面撒上奶粉
切块
包装
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