大白茶泡饭

夏天的早晨，适合吃点清淡的早餐，于是想到了茶泡饭。
     《中国烹调大全·古食珍选录》写：“冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭，此为古南京人之食俗，六朝时已有。”可见茶泡饭的做法，古来已久。

用料  

大白茶泡饭的做法  

1. 东北珍珠米煮饭，捏成大白的样子。
   记得手上先沾水，不然很粘。

2. 剪一点海苔做眼睛。没能剪圆，对不起大白⋯⋯

3. 倒入调味料，我这瓶是日本买的，含有干颗粒状的海苔、芥末，葱花、芝麻，应该也有少量盐粉。可上网找类似的调料。

4. 倒入泡好的绿茶水，就可以吃啦！
   茶水不限品种，随你喜欢。
   

5. 可以加几颗酸梅，会更开胃。
   又或者不捏大白，直接用一团米饭做茶泡饭，会更简单。
   再加几味小菜，营养更全面。
   不仅可作为早餐，作为正餐、宵夜都可以哦！