日式7：生姜煮沙丁鱼

《基本和食Il》食谱。原方很咸，已减盐。
两人份。
超级简单，肉质细嫩、刺酥，美味赛罐头。

用料  

日式7：生姜煮沙丁鱼的做法  

1. 沙丁鱼去头去内脏，切两段。
   姜切碎备用。

2. 将鱼和除了酱油以外的所有料放奶锅（雪平锅）或深锅里，中火煮开，倒入酱油，再开时，盖上锡纸，防止鱼浮出水面。

3. 小火煮半小时，收汁即可。用锡纸或油纸做软盖炖煮。