（减脂餐1.0）香芹炒腐竹

芹菜作为一种热量很低又美味的蔬菜，
和腐竹一炒十分的好吃，
减脂期间必会的一道菜🏃🏻

用料  

（减脂餐1.0）香芹炒腐竹的做法  

1. 腐竹需提前泡上，我一般晚上吃的话，中午上班前会泡在水里（有的腐竹本身很咸，可以先试吃一下，咸的话炒菜就少放一些盐）

2. 将芹菜叶摘下来留茎，洗干净切段

3. 蒜切蒜末，葱适量，小米辣两个切段备用

4. 起锅等锅热到油，放入花椒以及上一步的配料炒香后

5. 放入芹菜翻炒一分钟，倒入腐竹，之后倒入少许生抽，继续翻炒（途中锅如果有些干，可以适当来一点水，以免糊锅，不需要太多）

6. 最后放入一小勺鸡精，一小勺盐，半勺孜然粉，翻炒10秒出锅摆盘即可。

小贴士

味精/鸡精/蚝油其实都是提鲜，只放一种即可。
生抽和老抽少放。
不吃辣可以不放辣椒。
如果是炒芹菜虾仁的话，只需要把腐竹替换虾仁即可，
其他步骤同样，最后不需要放孜然。