果脯全麦小列巴(减糖减脂)
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没有背后的故事,我就是想瘦,嘿嘿嘿😈😈😈
用料
全麦粉 | 150克 |
高筋面粉 | 150克 |
干酵母 | 4克 |
喜欢的果脯 | 80克 |
盐 | 4克 |
脱脂纯牛奶(或者水) | 220-250克 |
果脯全麦小列巴(减糖减脂)的做法
准备材料,果脯我用的是蔓越莓,应为我在家只找到这个!
把所有的材料放到一起搅拌
搅拌成棉絮状,上手揉,也可以不用手揉
本人用手揉的,揉的快一些,嘿嘿,主要是懒,揉成上图这样就可以了,盖上保鲜膜,发酵至两倍大!注意发酵是看面团的发酵效果,而不是发酵时间
发酵结束,案板上撒点面粉,防止粘粘
对半切成两份,也可以不切,做个大的,随自己心意
把面团用手按压成长方形
再由上往下或者由下往上卷成橄榄状,再次发酵,两倍大小
发酵结束后,用刀片划出自己喜欢的图案,烤箱180度预热,放入烤箱上下火,大概25分钟,还是要看面包的状态,应为每个品牌的烤箱温度有差别
出炉,外脆里软
我是作为早餐的,吃的时候喷点水,复烤五分钟取出,配上牛油果和拿铁,妥妥的减脂少糖营养早餐
小贴士
注意:水或者牛奶的克数只是大概,应为每个品牌的面粉吸水量不一样!
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