杂伴荞麦面（减脂健身）

健身爱好者的美食乐趣。
大杂烩似的拌面，有点类似于韩国素拌饭，让荞麦面拥有多重口感，让减脂餐不那么枯燥。再搭配100g煎鸡胸，一个桃子，美好的午餐就完成了。

用料  

杂伴荞麦面（减脂健身）的做法  

1. 准备材料，将干木耳提前半小时用冷水泡发，其他配料洗净备用。

2. 鸡蛋打入小碗用筷子打散，不粘锅抹一层橄榄油，倒入蛋液摊成薄饼，摊成两面熟透（喜欢嫩一点的可以火候轻一点）

3. 泡好的木耳捞出，黄瓜胡萝卜切丝，鸡蛋饼凉了切丝，香葱切碎，蒜小米辣剁碎，香菜叶切段（小米辣可以不加，但是加了提味，不吃辣的可以加半个，这样口感更鲜）

4. 锅中水烧沸，下入荞麦面条，筷子快速拌一下以免面条黏在一起，煮熟的荞麦面捞出用凉水过一遍，放置一边备用。

5. 用煮面条的沸水，把豆芽烫熟，胡萝卜丝、黄瓜丝也可以过一遍，捞出备用

6. 不粘锅烧热，放入少量橄榄油，关火，用锅的余温去一去橄榄油的味道（因为有不少人觉得橄榄油有味），
   然后放入荞麦面和所有配菜配料，加入适量盐，少许老抽（追求极限健身的可以不加，我自己是放弃不了），撒入少量黑胡椒，撒入少许芝麻

7. 拌匀就可以装盘开动啦！丰富的口感，完全没有健身餐的枯燥感。但是热量也不高哦

小贴士

这个量够两个人吃了，如果只有一个人可以调整一下量哦。
不喜欢其中配料的，可以不加哦，根据个人爱好搭配。
好久没吃面条了，这个吃法是福音，虽然不及我们大四川苍蝇馆的各种面条，但是已经让我很满足了。