适合冬天的泡菜肥牛豆腐汤/火锅
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本来是想自己一个人吃泡菜肥牛豆腐汤的,但是秋秋突然想来蹭饭,就顺便叫上了小唐一起吃火锅啦。有参考iko的方子,根据自己的实际情况做了改变。不一定要用多功能锅,电磁炉火锅也可以。
用料
肥牛 | 200克 |
韩国辣酱 | 2勺 |
泡菜 | 适量 |
豆腐 | 2块 |
大葱 | 0.5根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
西葫芦 | 1个 |
生菜 | 1棵 |
油麦菜 | 1棵 |
土豆 | 1个 |
喜欢的各种蔬菜/丸子/方便面/年糕 | 喜欢就好 |
适合冬天的泡菜肥牛豆腐汤/火锅的做法
把所有食材清洗干净,切好。
锅内刷一层油,放入大葱段、姜片、蒜片和香菇片,炒香。
放入辣白菜,量基本能铺满锅底,炒香。我用的泡菜就是超市拍的。
加入开水,有高汤也可以加高汤。然后加入豆腐片,土豆片,西葫芦片。再放入两勺韩国辣酱、盐、生抽调味(如果是吃火锅那就可以先调味,然后烫菜)。
水开后,加入肥牛,盖盖将肉焖至全熟。
放入喜欢吃的蔬菜,开小火就可以将蔬菜焖熟。
小贴士
如果是当成一道菜吃泡菜肥牛豆腐汤,不需要后面再烫别的菜那就按顺序放菜做熟出锅,如果是吃火锅那就在第四部先调味,调味调好之后就和普通火锅一样烫菜就行了,爱吃啥放啥。
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