宝宝零食-地瓜酥饼

这个方子是在女侠森森的桃酥基础上演变成小宝宝能吃的

用料  

宝宝零食-地瓜酥饼的做法  

1. 核桃油和白砂糖用筷子搅和均匀

2. 蛋清蛋黄分开放，在糖油中加入蛋黄

3. 将低筋面粉过筛加入上面的糊糊

4. 用筷子搅匀，别着急，油足够，慢慢搅，搅成絮状

5. 把地瓜去皮压成泥，加入面中（都是黄色的分不清了，就是右边那些）

6. 戴一次性手套揉面，成光滑面团

7. 分小份搓成小球，我的每一份大概有大拇指第一节那么多，正好摆满烤箱一层

8. 然后用大拇指把它们压扁，这时可以在表面刷上一层蛋清

9. 烤箱上下火120度，烤15-20分钟，上色差不多就好了

10. 我掰开了一个拍的照，内部就是这样的。理论上里地瓜换成南瓜、紫薯都是可以的

11. 如果在筛入面粉时加入1g泡打粉，烤的就会发起来，也挺好吃的

12. 晒一下我家左右开工的小胖子