酵母宝宝
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用料
| 葡萄干 | 100g |
| 冷水 | 300g |
| 容器 | 煮沸消毒 |
| 每天早晨 | 开盖30s 晃30下 |
| 放在哪儿养 | 壁橱内不直射阳光处 |
| 第3-7天成品 | 开盖噗呲声 葡萄沙沙声 葡萄浮起来 好多小气泡 |
| 取100g酵母水 | 1:1加粉 兩倍大 酵種1段 |
| 剩下酵母水保存起来 | 冰箱冷藏3个月 每月加一小勺糖保持活力 |
| 酵種1段取100g | 加100g粉 100g水 兩倍大 酵種2段 |
| 酵種2段取100g | 加100g粉 100g水 兩倍大 酵種3段 |
酵母宝宝的做法
Dec 30 2016 pm
Jan 03 2017 am![酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第2张]( "酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第2张")
一次次喂养它
一直用下去
酵种三次两倍大可以取用200g 余留100g冰箱冷藏
天然酵种使用和喂养：
早晨从冰箱取出来
室温回温
喂养两次
第一次50g粉50g水
长大
第二次50g粉50g水
长大
冲到最高处活力最强
取出200g做一份汤中种团
剩下100g冰箱冷藏
一星期至少用一次 保持酵母宝宝活力
如果隔上三五天都沒用 下次啟用時候最好少量多次餵 比如24小時內 每次30g水30g粉 每次等到兩倍大 餵養三次
餵透寶寶再取用 不然容易酸麵糰![酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第3张]( "酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第3张")
蓝顶酵母宝宝瓶 776g
藍頂瓶養寶寶100g 每天喂200g 衝高長大 取出200g 余100g冰箱冷藏
小綠頂瓶養葡萄乾水 30g葡萄乾 100g水 需要五天左右
酵母寶寶強壯時候餵涼開水 沒力氣了就餵葡萄乾水![酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第4张]( "酵母宝宝的做法步骤图，酵母宝宝怎么做好吃 第4张")
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