宝宝牛奶蒸蛋

从小到大基本上我没给蒸过，都是姥姥和奶奶代劳，今天儿子睡前说饿了，给他用牛奶蒸个蛋吧淋上香油和生抽（睡前没加葱花），他很喜欢。真是随我，我就超级爱生抽配鸡蛋的味道！

用料  

宝宝牛奶蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀，我的鸡蛋：牛奶=0.8：1。很多厨友不同比例。反正我用牛奶和这个比例是成功了。大家也可以都试试

2. 放入1-2克盐，盐是起到凝固作用的。然后滴入几滴亚麻籽油（任何你想给宝宝吃的优质油种哈！）搅拌均匀

3. 过筛2-3遍，静置一会。我着急就过筛了一遍，会有气泡，但是表面还是挺好的。

4. 盖上保鲜膜，扎几个孔，蒸锅蒸10分钟左右。

5. 出锅切横竖刀，撒点生抽，滴几滴香油提香

6. 小气泡孔，过筛少，不过娃嘴急，这个也不影响口感的。

小贴士

鸡蛋是柴鸡蛋，比较小，两个加起来80克左右。
鸡蛋：牛奶=0.8:1。这个比例，个人认为口感嫩滑不失q弹。