宝宝蒸圈圈

孩子快一岁了，越来越能吃又不爱吃面条，思来想去琢磨着给宝宝做点馒头来吃！发面的好消化，又软和宝宝才三颗牙正好能吃。蒸的还不上火

用料  

宝宝蒸圈圈的做法  

1. 将紫薯去皮切片蒸熟后碾成泥晾凉备用

2. 将酵母粉用36度左右的温水冲开，水不用太多

3. 将面粉一分为二，其中一份少一些与紫薯泥混合并加入一半的酵母，再加入20ml左右的温水，先和成絮状后揉匀后用保鲜膜盖好备用，我是给宝宝吃所以和面比较软一点稍有些粘手

4. 将剩余白面依次倒入酵母和水和好后也盖好保鲜膜

5. 微波炉中放一杯热水高火叮2-3分钟后将两种面放入微波炉中发酵，如果是夏天就室温静置发酵即可。大概20分钟左右查看下面团发酵情况，如果水凉了就将面团取出再把水叮一下然后再将面团放入发酵

6. 当面团发酵至两倍大后取出揉一揉排排气然后再用微波炉发酵法再次发酵一次

7. 面团发酵好后取出揉匀后分别擀成大小差不多得面片后叠放在一起将四周按一按，然后从下往上卷起来成为一个卷，接口处捏一捏，切成小段后盖上保鲜膜静置10-20分钟

8. 上锅铺上屉布蒸20-25分钟关火不要马上开盖，不要开抽风扇油烟机等，起锅吧