万能焖饭公式（1岁儿童餐必备）

1岁后对勺子的练习需要逐步加强，材料丰富性状软烂的焖饭正是锻炼的首选。这次以咖喱焖饭为例，详细介绍百搭公式，玩转各式焖饭。

🌟公式要点：米饭➕任意蔬菜➕任意肉类➕任意酱料（非必须）

🥬蔬菜：因为焖饭需要长时间炖煮，除了绿叶蔬菜以外，基本都可以使用。
【常用蔬菜】西红柿、胡萝卜、洋葱、菌菇类、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜、玉米、豆类等

🍗肉类：猪牛羊鸡鸭都可以选择，建议不要选择骨头太碎太多的部位，混在米饭里不容易被发现有一定危险性。
【常用肉类】牛排、羊排、羊蹄、猪肋骨、猪蹄、鸡翅、鸡腿、鸭腿等。
【烹饪要点】容易炖软烂的肉类提前焯水下一起焖即可，不容易软烂的则需要提前先用电压力锅压一遍。

🍯酱料：酱料属于非必须，但是放入焖饭会更香更带劲这也不用多说，宝宝的酱料要更纯净低钠，可以简单自制一些，也可以买现成的宝宝调味品。
【常用酱料】笑厨番茄酱、自制番茄酱、萌煮咖喱。

🍚米饭：焖饭最关键的米饭比例，基础干饭的比例在米1：水1.3，锻炼使用勺子则需要更软烂一些容易挂勺，方便宝宝自己舀起来增强信心，需要把米水比例调整到1：1.5～2左右。
【制作的过程中需要考虑】加入的蔬菜是否容易出汁水，蔬菜的水分也要适当算入比例中，比如西红柿、香菇容易出水就要减少一点水，玉米土豆没有太多水分就正常按比例添加水。

下面以咖喱牛排焖饭举例——

用料  

万能焖饭公式（1岁儿童餐必备）的做法  

1. 三色藜麦 大米➕洋葱 土豆 胡萝卜➕牛排➕咖喱

2. 所有的蔬菜切小块备用

3. 将洋葱胡萝卜翻炒一下

4. 加入土豆、咖喱和水

5. 将咖喱煮化以后

6. 倒入米饭一起翻炒一下

7. 倒入炖盅，水米比例在1：1.5左右

8. 牛排提前电压力锅压了一遍取出，加入米饭中

9. 隔水炖熟即可

10. 炖饭期间可以准备其他的配菜和汤，一餐就搞定了

小贴士

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