宝宝辅食:胡萝卜芝麻核糖欧包
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宝宝最爱吃一鸣的芝麻欧包,面包店里的毕竟添加剂多,材料不放心,而且太甜,那么自己动手做吧!
用料
高筋粉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 25g |
白砂糖 | 30g |
胡萝卜汁 | 110g |
酵母 | 4g |
核桃芝麻粉 | 若干 |
宝宝辅食:胡萝卜芝麻核糖欧包的做法
所有材料除了油和芝麻核桃粉外全部混合
厨师机揉至扩展阶段,➕植物油揉至完全扩展阶段,发酵至2倍大,冬天太冷,我是放蒸箱发酵了45分钟
发酵好的面团等分成3份,擀面杖擀至5毫米厚度,撒上适量芝麻核桃粉。
卷起来,二次发酵
快速画几刀,撒上高筋粉,撒了高筋粉的面包看上去都很美,哈哈
烤箱175度,25分钟。完成!
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