宝宝辅食~杂蔬蛋卷
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用料
鸡蛋 | 1个 |
肉 | 20-30克 |
红萝卜 | 1/3根 |
西兰花 | 1朵 |
玉米淀粉 | 适量 |
宝宝辅食~杂蔬蛋卷的做法
红萝卜和西兰花焯水,肉切肉末加入少量淀粉搅拌均匀,鸡蛋里加入淀粉水搅拌均匀
锅五成热刷油倒入蛋液铺成蛋饼
不用双面煎只要凝固盛出
淀粉用少量水搅拌均匀刷在蛋饼上,为了黏合肉
把肉铺满蛋饼
铺上红萝卜和西兰花,卷起来然后用锡纸包好
放入锅蒸,水开后转小火15分钟焖3分钟,放凉切段(要放凉不然锡纸不脱模,其实温就可以了)
这是第一次做加了山药粘稠状比较好,把所有菜肉搅拌一起铺不容易散
这次少了山药有点分离了
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