方拌面
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用料
方便面 | 一包 |
辣椒粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量(上色) |
香葱花 | 一小把 |
小米椒 | 两个 |
鸡精、味精、胡椒粉、白糖 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
葱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
白芝麻 | 一点 |
蒜蓉 | 四粒 |
藤椒油 | 适量 |
青菜 | 三四片 |
方拌面的做法
准备蒜蓉、香葱花、辣椒粉、白芝麻、小米椒放一个碗里,锅烧热倒入葱油适量烧冒烟倒入碗中爆香,然后加鸡精、味精、糖、胡椒粉各一勺,盐半勺,放耗油、生抽、老抽、藤椒油。
油倒出后打一个鸡蛋煎熟备用,在倒水放方便面煮到散开放青菜煮熟捞出就可以拌面了。
小贴士
青菜煮过了不好看,适量就是看着放别放多了生抽放多了就咸了
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